hotel, restaurant en catering
hotelwerkzaamheden
Hotelwerkzaamheden, met het frontoffice, de huishouding en elementaire boekhoudprocedures.
software voor accommodatiebeheer
De functies en werking van een software die het beheer van dagelijkse activiteiten in de accommodatiesector mogelijk maakt, om middelen en processen zoals reserveringen, kamerprijzen, inkomstenanalyses of facturering te optimaliseren.
soorten gardes
Soorten gardes zoals ballongardes, franse gardes, platte gardes, spiraalvormige gardes en hun functie.
voedsel en dranken op de menukaart
De kenmerken van levensmiddelen en dranken op het menu, met inbegrip van de ingrediënten, de smaak en de voorbereidingstijd.
werkwijze bij het schenken van dranken
De verschillende aspecten, zoals procedures en technieken, voor het serveren van dranken aan klanten.
werkwijze bij het serveren van voedsel
De verschillende aspecten, zoals procedures en technieken, voor het serveren van voedsel aan klanten.