de voedselveiligheid en -kwaliteit controleren
cacaobonen proeven
Cacaobonen proeven na het branden en ervoor zorgen dat ze niet rauw of verbrand smaken.
controle van melk uitvoeren
De controle van de kwaliteit en de hoeveelheid van melk in overeenstemming met de voorschriften inzake bioveiligheid uitvoeren.
eigenschappen van voedselproducten bij ontvangst analyseren
Eigenschappen, samenstelling en andere kenmerken van levensmiddelen bij ontvangst analyseren.
fysisch-chemische analyses van voedingsmiddelen uitvoeren
Een reeks fysische en chemische analyses uitvoeren op voedselmaterialen om de kwaliteit ervan te beoordelen.
gemalen granen analyseren
Analyseren van de dichtheid van gemalen granen volgens de eisen en productspecificaties. Maalduur toepassen is afhankelijk van de vereiste fijnheid van de korrels.
gemalen voedingsmiddelen volgen
Gemalen voedingsmiddelen controleren om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan de productievoorschriften en kwaliteitsnormen.
graankwaliteit voor het brouwproces beoordelen
Beoordelen van de gerstvariëteit, kiemkracht, vochtgehalte, stikstofgehalte en screening op korrelgrootte.
kwaliteit van de wijn controleren
De controle op de kwaliteit van de wijnen en de aangifte van de wijnen met kurk of zure wijnen en de terugzending daarvan aan de leveranciers.
kwaliteit van druiven controleren
Tijdens het teeltseizoen de kwaliteit en kwantiteit van de druiven bespreken met de wijnbouwers.
kwaliteit van groenten en fruit controleren
Fruit en groenten controleren die ontvangen worden van leveranciers; de hoogste kwaliteit en versheid waarborgen.
kwaliteit van wijn controleren
De wijn proeven en ernaar streven de kwaliteit te verbeteren. Ontwikkelen van nieuwe stijlen van wijn. Ervoor zorgen dat de kwaliteit tijdens alle productiefasen, ook bij het bottelen, in stand wordt gehouden. Registreren van kwaliteitscontroles in lijn met de specificaties. De verantwoordelijkheid op zich nemen voor het behoud van alle kwaliteitsparameters voor alle wijnen.
kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren
De kwaliteit waarborgen van alle factoren die een rol spelen in een voedselproductieproces.
kwaliteitskenmerken van voedingsmiddelen beoordelen
De kwaliteitskenmerken van voedingsmiddelen beoordelen in termen van de belangrijkste eigenschappen (bv. fysische, sensorische, chemische, technologische, enz.) voor grondstoffen, halfafgewerkte producten en eindproducten.
levensmiddelentests uitvoeren
Tests en inspecties van processen, diensten en producten uitvoeren om de kwaliteit of de prestaties te beoordelen. Bestanddelen van grondstoffen van levensmiddelen of reeds vervaardigde producten beschrijven en analyseren.
smaak van verschillende bieren beschrijven
De smaak en het aroma beschrijven, of de smaak van verschillende bieren gebruik makend van het gepaste jargon en afgaand op de ervaring die is opgedaan met de indeling van bier.
vochtgehalte van zaden beheren
Beheren van het vochtgehalte van oliehoudende zaden en het proces daarop aanpassen.